Mini cake di frutta

 

 

 

 

 

Mini cake,  una base di pasta frolla adornata di crema con frutta,  farina al cocco con ciliegia candita e cacao zuccherato con perle di zucchero colorate.
 

Mini cake di futta

                                                           

 

                                                            
                                                           1 uovo
                                                           1 tuorlo

300 gr. di farina

125 gr di zucchero

125 gr. di burro

scorza di  un limone biologico

1 bustina di vanillina

 

 Mixare ad impulsi   il burro, lo zucchero e la vanillina. Aggiungere poi la farina ed ultimare con le uova. Avvolgere la pasta frolla nella pellicola e lasciare riposare a temperatura ambiente per circa 45 minuti.

Porre negli stampini.

Infornare a 180° a forno statico per 15 minuti.
Decorare.

 Un mini cake delizioso!!!

Un mega grazie per la ricetta della pasta frolla a Francesca super chef!!!

 

 

 

 

Parole

Parole

 

Piccoli frammenti dell’anima

lievi,

grevi,

inondano i muri del mondo

per farsi capire,

per sfuggire,

per sognare,

per amare.

Incise sul pentagramma della vita,
alcune parole,
per timore di essere fraintese,

rimangono imprigionate nei silenzi del cuore,
e,

trasportate dalla brezza

in un luogo senza tempo,

sono impresse su querce secolari,

che,
 neppur il trascorrer di millenni

potrà mai sbiadir.
 

 

Dolcezze al miele e cachi

 

Una primizia autunnale? I cachi. Un frutto dolcissimo, buonissimo e coloratissimo. E poi, con quella nuance arancione, ricorda talmente l'estate!!!Insomma, piccoli raggi di sole in cucina!!!

Ed ora, ricettiamo i cachi?

Una dolcezza targata  zucchero a velo e poesia.
                                     

 

 

                                               

 Dolcezze al miele e cachi

 

Per 8 dolcezze

     2 uova

      2 cachi

        2 cucchiaini di miele

il succo di 1/2 limone biologico

       200 gr. di farina

125 gr. di zucchero a velo

1/2 bustina di lievito
1 bustina di vanillina

stampo di silicone con girasoli

 

 

Unire alle uova, lo zucchero, il succo del  limone ed i cachi mixati con il miele.  Ultimare con la farina miscelata al lievito ed alla vanillina.

Porre il composto negli stampini ed infornare a forno statico a 180° per 20 minuti.

Prova dolcezza?  La triade "zuccherosa"  cachi, miele e zucchero, bilanciati dalla nota acidula del limone creano una dolcezza a prova di assaggio!!!

E voi, che ne pensate?  

 

 

Mini plum cake del buongiorno con yogurt alla vaniglia

 

Domattina, il caffè sorseggiato con calma, un giornale  sfogliato distrattamente, il sottofondo di una canzone,  ed un mini plum cake  buono, buono.

Buongiorno mondo!


  
Mini plum cake del buongiorno

Per 9 mini plum cake

 

2 uova

80 gr. di zucchero

 120 gr. di farina
1 vasetto di yogurt alla vaniglia
1/2 bustina di lievito

zucchero granella

 

Incorporare alle uova, lo zucchero, lo yogurt e la farina miscelata

con  il lievito.

 Distribuire il composto nei mini plum cake e  decorare con la granella di zucchero.
Porre in forno statico a 180° per 20 minuti.

 Degustazione time!!!



Deliziosi!!!

E poi sono così belli!!!

 

 

 

 

 

 



 

Solo tu mamma

Solo tu mamma

Solo tu mamma

inondavi d’amor le calle del mio cuor.

E poi l’oblio.

Volgo lo sguardo

e tu

sei nella mia ragione,

sei nei miei sentimenti,

sei nella parte migliore di me.

Ed io,

affannosamente vivo,

affannosamente credo,

affannosamente sogno.

Solo tu mamma.

Luna contrastar sole

Luna contrastar sole

E’ la mia parabola di vita

luna contrastar sole.

Quella felicità mai vissuta appieno

se non in rari momenti in cui il mio sole

accecava con i suoi raggi la terra.

E parea che tutto svanisse,

che tutto si eclissasse

per vivere quell’istante di vero

che ora al sol pensiero.

La penna non scivola più sul foglio.

Emozioni così,

istanti così.

Sono queste le parole,

le altre non posso dir,

rimangono nel cuore:

sono impronte dell’anima,

sono emozioni,

sono lacrime di vita,

sono sorrisi di gioia.

Poesia

Poesia

 

Giunge ove nessun gesto,

ricordo può,

sopra l’infinito,

sopra l’incanto della vita.

L’emozione supera la parola,

il vento supera la ragione,

la poesia supera l’amore,

l’infinito supera l’infinito.

Fettuccine paglia e fieno al pesto con pomodorini confit e burrata

 

 

 Oggi sperimento e ricetto!!!

 Fettuccine paglia e fieno al pesto con pomodorini confit e burrata. 

Ricettare i pomodorini? Al forno, caramellati. Buonissimi!!!
 

 
 

 

 

Sperimentare?  Connubio pomodorini confit e burrata.

Un cromatismo di colori e di sapori.

Ed ora, ingredienti alla mano, inizio.

 

Fettuccine paglia e fieno al pesto con pomodorini confit e burrata

 

Per 4 persone

 

 250 gr. di fettuccine paglia e fieno

200 gr. pomodorini



                                                         100 gr. burrata

                                                            basilico

                                                             pinoli

                                                   50 gr. parmigiano

 

 

Pesto fai da te?!?!  Emulsionare il parmigiano, il basilico, i pinoli, sale ed olio.

Per i pomodorini confit? Porre su una placca i pomodorini tagliati a metà, spolverizzare con  il sale, lo zucchero e, ad ultimare, l'olio. Funzione grill a 250° per 6-7 minuti fintanto  che saranno caramellati.

Cuocere le fettuccine per 4 minuti,  quindi, mantecare con il pesto.

La presentazione? A specchio il pesto, le fettuccine, una perla di burrata ed, a decorare il piatto, i pomodorini confit.

Prova assaggio? Liaison pomodorini e burrata al top, avvolti, poi, dalle fettuccine con il pesto, sono proprio da assaggiare!